“揭榜挂帅”等你来！三类食物掺假问题向全国

　　【7。16免费曲播】辞别检测踩坑│维生素高效液相色谱（HPLC）检测手艺。

　　此次“揭榜挂帅”旨正在冲破食物掺假查验焦点手艺瓶颈，切实保障人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　本次榜单明白三大沉点攻关范畴。一是酒类产物掺假辨别取定量测定，沉点研发白酒中外源性乙醇以及呈色、呈喷鼻、二是乳及乳成品检测，出力破解羊乳牛乳等辨别、定量测定难题。三是调味品掺假查验，次要针对酱油违规其他水解卵白等问题。

　　当前！首页食物资讯中国食物“揭榜挂帅”等你来！市场监管总局发布2026年食物弥补查验方式“揭榜挂帅”项目榜单，面向全国搜集科研力量，集中攻关三类食物掺假查验环节手艺。